Wariacje muffinkowe.

Muffinek dawno nie było, a bracia się za nimi stęsknili, więc upiekłam. Wieczorem jednak stwierdziłam, że to koniec jedzenia słodkości większych i mniejszych, bo wakacje mojej figurze nie służą. Toteż można te muffinki nazwać pożegnalnymi. Oczywiście moja dieta potrwa pewnie góra trzy dni, ale to zawsze trzy dni do przodu. Na pewno zaczynam więcej się ruszać, mama wyciąga mnie na rower i z tego zrezygnować nie mogę. 

 Przepis:

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 jajko
• pół szklanki wiórków kokosowych(można dodać więcej)
• 20 dag pokrojonych krówek

Suche i mokre składniki dokładnie wymieszać w oddzielnych miskach. Potem połączyć razem. Ja często wszystko wrzucam do miski i mieszam mikserem, chociaż wiem, że wiele osób twierdzi, że nie powinno się tego robić. Krówki dodać na końcu do ciasta i wymieszać. Wypełnić papilotki masą i piec do suchego patyczka.