Domowy kopiec kreta.

Przyjęło się, że kopiec kreta to ciasto z paczki. Jak się okazuje nie musi tak być. Kiedy zobaczyłam przepis na blogu Słodkie inspiracje wiedziałam, że zrobienie go jest świetnym pomysłem. Mama trochę pozmieniała i powstał pyszny wypiek.

Przepis:

Składniki:

Ciasto:

• 170 g miękkiego masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1/2 łyżki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3 jajka
• 125 ml kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Masa:

• 660g mocno schłodzonej kremówki (30 lub 36%)
• 2 opakowania śmietan fix
• 4 łyżki cukru
• 40 g czekolady lub czekoladowych wiórków

Ponadto:

• 2-4 banany
• sok z cytryny
• masło do tortownicy

Do miski przesiać kakao, mąkę, sól, proszek. Cukier utrzeć z masłem na białą masę. Wbijać jajka po kolei i dalej miksować. Miksując wsypać połowę mieszanki mącznej, wlać śmietanę i ekstrakt. Wsypać resztę mąki i zmiksować. Tortownicę o średnicy 25 cm wysmarować masłem. Wlać ciasto i upiec w temperaturze 170 stopni. 

Po upieczeniu zostawić ciasto przez 30 minut w piekarniku. Kiedy je wyjmiemy pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Z ciasta wyciąć krążek(ok. 1 cm od brzegu i około 1,5 cm na głębokość). Wyjąć łyżką odkrojoną część i pokruszyć do miski. Banany przekroić na pół, skropić sokiem z cytryny i ułożyć na cieście. 

Śmietanę ubić z innymi składnikami. Na koniec wmieszać czekoladę. Wyłożyć na ciasto. Posypać pokruszonym ciastem i lekko przygnieść.

I znowu coś na szybko.

Wybaczcie, że ostatnio zaniedbuje bloga. Sama nie wiem czemu, może to brak czasu, a może pogoda, która skutecznie próbuje zepsuć mi nastrój. Dziś coś co może być obiadem, albo deserem. Naleśniki z nutellą  i bananami jadłam po raz pierwszy nad morzem w jakiejś cudownej kawiarni. Tak mi posmakowały, że namówiłam mamę do zrobienia ich.

No i oczywiście przepis:

Ciasto na naleśniki znajdziecie tutaj. Pamiętajcie, że my podaliśmy przepis na dużą ilość.

Ponadto:

• kilka bananów
• nutella
• śmietana kremówka 30%
• polewa czekoladowa 

Naleśniki smażymy według przepisu, smarujemy je nutellą. Banany obieramy ze skórki i odcinamy końcówki. Zawijamy banany w naleśniki. Śmietanę ubijamy i kładziemy obok naleśników(śmietana może być lekko posłodzona, ale lepiej nie przesadzać). Dekorujemy polewą czekoladową.

Lubicie Pocahontas?:) Czeska wersja tej piosenki mnie urzekła.

A wy jaki wolicie?

Czarny czy biały? Co takiego? Blok. Tym razem w wersji kokosowej. Moim zdaniem tak samo dobry, jak jego czekoladowy odpowiednik. 

Przepis:

Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 10-15 dag wiórków kokosowych
• cukier waniliowy
• 3 szklanki mleka w proszku
• 2 paczki herbatników
• bakalie(opcjonalnie)

Herbatniki pokruszyć na kawałki. Odstawić. Margarynę zacząć rozpuszczać w garnku, dolać wodę. Potem dodać cukier, cukier waniliowy. Zagotować. Zdjąć z ognia, połączyć z wiórkami, a następnie wsypać mleko w proszku. Dobrze wymieszać. Na koniec dodać bakalie i herbatniki. Ponownie wymieszać całą masę. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać tam przestudzoną masę, wyrównać. Odstawić, żeby ciasto zastygło.