Szybki obiad.

Uwielbiam to zestawienie smaków. Pierwszy raz jadłam kurczaka z serem i żurawiną u mojego kolegi na osiemnastce. Później mama zgodnie z moimi instrukcjami, ale jednak trochę inaczej zrobiła go dla nas na obiad. Teraz dosyć często gości na naszym stole.

Przepis:

Składniki:

• kilka piersi z kurczaka
• sól 
• pieprz
• olej
• ser żółty lub ser pleśniowy
• opakowanie żurawiny
• ziemniaczki(u nas z paczki)

Pierś kurczaka podzielić jak nam wygodnie, my przed smażeniem zalewamy ją mlekiem i odstawiamy na jakiś czas. Na rozgrzanym oleju smażyć kurczaka, aż ładnie się zarumieni, w trakcie posolić i popieprzyć. Potem na wierzch położyć plasterki żółtego sera i przykryć patelnię pokrywką. Jeśli używacie sera pleśniowego dobrze jest nadziać nim piersi.

Żurawinę zalać w garnku wodą i gotować aż zmięknie. Odsączyć i odrobinę osolić. Zmiksować blenderem. Z ziemniaków robimy frytki lub talarki i smażymy na oleju. Można też użyć kupnych.  Podajemy to wszystko razem.

Jeśli zależy wam na czasie możecie kupić konfiturę żurawinową i lekko ją podgrzać. Efekt jest podobny;)

Zdrowo i kolorowo.

W lecie łatwo o świeże i dobre produkty. Trzeba z tego korzystać. Pomidor jest prawdziwym pomidorem, a ogórek ma smak ogórka. Właśnie dlatego często decydujemy się na potrawy z dodatkiem warzyw z polskiej ziemi. I taką potrawą jest właśnie tortilla z pełnym witamin wnętrzem.

Jak to zrobić?

Składniki:

Sos:

• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• trochę śmietany
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz, cukier
• świeży szczypiorek

Warzywa:

• pomidor
• 2 polne ogórki
• kilka rzodkiewek( ja dodałam dwie duże obrane ze skórki, bo były bardzo ostre)
• pół kapusty pekińskiej

Inne:

• podwójna pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Mięso myjemy, kroimy w kostkę, smażymy na oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy sos. Czosnek przeciskamy przez praskę i zalewamy odrobiną wrzątku. W misce mieszamy jogurt, majonez i śmietanę. Dodajemy czosnek, sól, pieprz i cukier, a także posiekany szczypiorek. Dokładnie mieszamy. Warzywa kroimy. Polewamy je sosem, dodajemy kurczaka i mieszamy. Tak przygotowanym farszem wypełniamy tortille. 

Jego wysokość, indyk.

Kilka dni temu jedliśmy na obiad indyka w suszonych owocach. Całkiem fajna potrawa, a jej wykonanie nie jest trudne. Z całej rodziny to chyba mi najmniej smakowało, bo oni wręcz się rozpływali, a ja powiem szczerze, po prostu zjadłam. Zależy od gustu;)

Podaje wam przepis:

Składniki:

• mięso(kaczka albo indyk, my robiliśmy pierś z indyka, ale udziec też będzie dobry)
• miód
• pieprz, sól
• masło
• suszone owoce(morele, śliwki, figi, gruszki, generalnie co kto lubi)
• 2-3 jabłka

Mięso podzielić na plastry, posolić, popieprzyć, obtoczyć w miodzie i odstawić do lodówki na jakiś czas(na około 12 godzin). Podsmażyć na maśle, żeby się zarumieniło. Potem włożyć w naczynie żaroodporne, podlać delikatnie wodą, dorzucić pokrojone jabłka. Kiedy mięso zrobi się już miękkie, dodać do niego umyte, suszone owoce. Wymieszać i wstawić jeszcze na trochę do piekarnika. Potrawę podawać z ryżem lub ziemniakami.