Świąteczne czeskie rogaliki :)

Dziś coś specjalnego. Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu, ale z okazji świąt muszę coś wrzucić :) W czeskich domach, na święta Bożego Narodzenia, piecze się kilka różnych rodzajów malutkich ciasteczek. Te, które dziś wam pokażę jadłam po raz pierwszy na naszej studenckiej Wigilii. Upiekła je moja koleżanka i stwierdziłam, że chętnie zrobię je w domu. Takie śliczne rogaliki, oblane gorzką czekoladą i posypane wiórkami kokosowymi są naprawdę urocze. Czuć wyraźnie smak włoskich orzechów i delikatność kruchego ciasta. 

Przepis pochodzi z tej strony ;)

Przepis:

Składniki:

• 210 g mąki pszennej
• 140 g bardzo drobno zmielonych orzechów
• 160 g masła
• 25 g startej czekolady
• 50 g cukru pudru
• 2 żółtka

Wszystkie składniki zagnieść tak, aby powstało jednolite ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć na co najmniej 2 godziny do lodówki. Gotowe ciasto podzielić na mniejsze części i formować z niego małe rogaliki. Piec w temperaturze 180 stopni około 10-15 minut. Ja wyjmowałam kiedy lekko się zarumieniły. Odłożyć do wystygnięcia.

Gdy rogaliki wystygną z 50 g margaryny i tabliczki czekolady zrobić polewę. Pokryć nią rogaliki i posypać wiórkami. 

WESOŁYCH ŚWIĄT! 

Wesołych Świąt!:)

Życzymy Wam wesołych, spokojnych, pełnych miłości i rodzinnego ciepła Świąt Bożego Narodzenia!

A jeszcze dziś dzielimy się z wami przepisem na makowiec po japońsku, może upieczecie za rok:)

Przepis:

Składniki:

Masa:

• 30 dag maku
• 20 dag margaryny
• 20 dag cukru pudru
• 6 jajek
• 6 łyżek kaszy mannej
• 40 dag tartych, kwaśnych jabłek
• czubata łyżka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• bakalie
• olejek migdałowy

Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 czubatych łyżek cukru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa: Sparzyć mak i zostawić na noc. Rano odcedzić i trzy razy przemielić. Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Dodać cukier waniliowy, proszek, kaszę, pokrojone bakalie, olejek i pianę ubitą z białek. Dodać obrane, starte na tarce o dużych dziurkach jabłka i wymieszać. Masę zapiec w piekarniku. 

Biszkopt: Ubić jajka z cukrem na sztywno i przesiać do tego mąkę i proszek, Delikatnie wymieszać. Wylać masę makową i piec aż biszkopt będzie gotowy.

Piegus na święta.

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Dwie wizyty w centrum handlowym zakończyły się fiaskiem. Część prezentów zamówiona przez internet, oby tylko zdążyły dotrzeć. W tym roku czas tak szybko leci, że jakoś mi go za mało. 
Powoli zaczynamy też myśleć o świątecznym menu. Piegus to dobra opcja, kiedy zostaną nam jakieś białka. Poza tym jest naprawdę pyszny:)

Przepis:

Składniki:

• 1 szklanka białek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka suchego maku
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 olejek migdałowy
• bakalie(opcjonalnie)

Rozpuścić margarynę i odstawić do ostygnięcia. Ubić białka z cukrem na sztywno. Wsypać szklankę maku i wymieszać. Mąkę z proszkiem przesiać przez sitko do masy z białek i także wymieszać. Dodawać stopniowo margarynę  i mieszać mikserem na najwolniejszych obrotach. Na końcu wlać olejek i wsypać bakalie, zamieszać. Blachę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Piec około 45 minut w 180 stopniach na małej, podłużnej blaszce. Na wierzch można zrobić polewę.