środa, 15 sierpnia 2012

Knedle z morelami.

Od jakiegoś czasu mama zabierała się za zrobienie knedli. Na początku miały być z truskawkami albo ze śliwkami, ale w końcu namówiłam ją na morele. Musimy wypróbować różne smaki i wybrać najlepsze. Te są pyszne, ale póki co nie mogę wam przedstawić rankingu;)


Przepis:
Składniki:
  • 70 dag ziemniaków
  • 15 dag mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 0,5 kg dojrzałych moreli
  • 2-3 łyżki masła i trochę cukru do podsmażenia moreli
  • masło, bułka tarta i cukier jako dodatek 
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, przestudzić, przepuścić przez praskę. 
Zagnieść z mąką, jajkami. Morele umyć, wyjąć z nich pestki. Podsmażyć na maśle posypane cukrem. Kiedy zmiękną ostudzić.
Uformować knedle. Ugotować je w osolonej wodzie(wrzucić gdy woda będzie wrzeć). Po wypłynięciu zostawić na gazie przez jakieś 5 minut.
Na patelni rozpuścić trochę masła i dodać do niego bułkę tartą. Polać tym gotowe knedle. Już na talerzu posypywać cukrem.



13 komentarzy:

  1. o takich z morelami jeszcze nie słyszałam, a muszą byc na pewno dobre;) może zaserwuje takie swojej rodzince, bo sama nie przepadam za takimi z ziemniaków

    OdpowiedzUsuń
  2. a u nas z morelami były kiedyś za to dzisiaj będą ze śliwkami :) pyszności :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham knedle - z morelami jeszcze nie jadłam wiec musze nadrobic :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo bardzo ciekawe połączenie, knedle są przepyszne, ale z morelami jeszcze nie próbowałam :) właśnie wczoraj zakupiłam śliwki do knedli, ale następny raz koniecznie wypróbuję takie

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam knedle *.* ale zawsze jadam je ze śliwkami. muszę spróbować wersji z innymi owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj zjadłabym takich knedli kilka:-) Ja w ciemno w rankingu obstawiałabym śliwkowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Knedli nie jadłam cale wieki, jak na razie nie odważyłam się zrobić sama, gdyby do tego jednak doszło- byłyby ze śliwkami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie w domu bywały ze śliwkami ;). Te z morelkami też pewnie smaczne. Smak dzieciństwa, o tak;)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepyszne knedelki - narobiłaś mi smaku dawno takich nie jadłem mniam mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Twoje knedle prezentują się znakomicie. :) Morele to jedne z moich ulubionych owoców i z chęcią spróbowałabym, jak smakują w knedlach. Będę musiała wykorzystać Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  11. chętnie bym dołączyła do testowania różnych wersji :)

    OdpowiedzUsuń