środa, 16 maja 2012

Mamo, ty ciągle gotujesz!

Pomysł założenia bloga chodził po mojej głowie od dawna. Ostatnio taka moda, więc to pewnie nic dziwnego. Dziś robiłam muffinki i stwierdziłam, że to jest ten moment. Pora zacząć prowadzić bloga kulinarnego. Powiedziałam o tym mamie: "Mamo, przecież ty ciągle gotujesz! Będziemy wrzucać zdjęcia i przepisy do internetu." Mamie spodobał się ten pomysł, bo ona po prostu kocha gotować. Ja się dopiero uczę, ale często z moich eksperymentów wychodzi coś pysznego. I tak dziś powstały muffinki z masą mascarpone. Może nie wyglądają idealnie, ale za to jak smakują!



Oto przepis:

Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,75 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 0,5 szklanki wody
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżka amaretto
  • żółtko
Masa:
  • 125g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru
  • białko
Zaczęłam od zrobienia masy. Najpierw przy pomocy miksera wymieszałam białko i cukier(tak aby cukier się rozpuścił), potem dodałam mascarpone. Nie ubijałam masy na sztywno, ale do czasu kiedy trochę zgęstnieje. Odstawiłam.
Aby zrobić ciasto wystarczy połączyć wszystkie składniki i wymieszać mikserem.
Papierowe foremki wypełniłam ciastem na wysokość 1/3, następnie w środek włożyłam łyżkę masy i na wierzch położyłam znowu ciasto. Piekły się około pół godziny( dobrze sprawdzić wykałaczką czy są już gotowe).

Niestety po upieczeniu mascarpone uciekło ku górze, ale i tak były pyszne. Ciasto wyszło lekkie, a masa zamieniła się w delikatną piankę. Polecam wam serdecznie!


7 komentarzy:

  1. Fajne kształty wyszły :)
    Powodzenia w prowadzeniu bloga życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muffinki wyglądają bardzo apetycznie :) Życzę wielu nowych przepisów, fajnych zdjęć no i satysfakcji z prowadzenia bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm uwielbiam mascarpone,muffinkow w tej wersji jeszcze nie jadlam ale bardzo chetnie sprobuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam:) lubię takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wyglądają bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń