czwartek, 27 września 2012

Ciasto kokosowe.

Mam nadzieję, że wybaczycie mi to, że ostatnio nie mam tak wiele czasu na prowadzenie bloga. Chwilowo staram się wszystko sobie poukładać i myślę, że po miesiącu studiowania uda mi się już zobaczyć jak to wszystko będzie. Wtedy postaram się być sumienna i systematycznie dodawać posty.
 Dziś mam  dla was przepis na jedno z moich ulubionych ciast. Jeśli lubicie wiórki kokosowe to polecam. Spróbujcie, a nie pożałujecie.


No to do roboty:
Składniki:
Biszkopt:
  • 4 całe jajka
  • 5 czubatych łyżek cukru
  • 5 czubatych łyżek mąki pszennej
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa z wiórków kokosowych:
  • 1 kostka margaryny
  • 1/2 kostki masła
  • szklanka cukru
  • 20 dag wiórków kokosowych 
  • 4 jajka
Aby zrobić biszkopt należy jajka ubić z cukrem na puszystą masę(żeby było dużo pęcherzyków powietrza). Do tego przesiać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Piec około 20 minut w 200 stopniach. 
Podczas pieczenia przygotować masę kokosową. Na dużej patelni teflonowej rozpuścić masło i margarynę. Dodać cukier i mieszać, żeby się rozpuścił. Na końcu dosypać wiórki kokosowe i podsmażać to wszystko na wolnym ogniu, aż uzyska złocisty kolor. 
Przełożyć do blaszanej miski i trochę przestudzić. Dodać 4 jajka i szybko wymieszać mikserem (żeby jajka się nie ścięły). Biszkopt wyjąć z piekarnika i wyłożyć na niego tą masę. Wyrównać i piec jeszcze około 30 minut. 



19 komentarzy:

  1. uwielbiam takie kokosowe wypieki, mm!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bosko ;) Nie jadłam nigdy takiego ciasta

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham to ciasto jest superrr :) !!

    OdpowiedzUsuń
  4. Również uwielbiam kokosowe wypieki! ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super ciacho, wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na ciasto kokosowe to ja jestem chętna zawsze, więc się wpraszam na kawałek:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. ooo tak! ciasta z kokosem to zdecydowanie mój faworyt ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak nie lubię kokosu, to przekonałaś mnie, że może być pyszny :))

    OdpowiedzUsuń
  9. wygląda tak leciutko, jak napowietrzone :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Oo jakie letnie i wakacyjne; ) pasuje mi do tropikalnej wyspy : )

    OdpowiedzUsuń
  11. MAM PYTANKO CZY NIE JEST SUCHE? NIGDY NIE PRÓBOWAŁAM, ALE WYGLĄDA ŚWIETNIE :) POZDRAWIAM;d

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. biszkopt jest dosyć suchy, ale masa z wiórków ma fajną konsystencję, trudno mi ją do czegoś porównać;) razem komponuje się naprawdę wspaniale:)

      Usuń
  12. super ciasto! uwielbiam kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię wiórka kokosowe, więc to ciasto idealnie dla mnie!

    OdpowiedzUsuń
  14. wyprobowalam, wyszlo znakomicie, pyyyyyszne! dzieki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń