Kruche ciasteczka.

Nasza domowa biblioteczka wzbogaciła się o kilka książek kucharskich. Wszystko za sprawą nowo odkrytej hurtowni. Można naprawdę tanio dostać jakieś skarby. Tym razem wypróbowałam przepis na kruche ciasteczka z waniliową nutą. Wyszły delikatne i smaczne. Jeśli lubicie pochrupać coś do kawy czy herbaty, to propozycja ta przypadnie wam do gustu.

Przepis:

Składniki:

• 3 szklanki mąki krupczatki (ja użyłam zwykłej pszennej)
• kostka masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany(12%)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 cukry waniliowe

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy lub siekamy w malakserze. Gdy ciasto nabierze jednolitej konsystencji zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Według książki należy włożyć ciasto do zamrażalnika, ale wtedy musimy kontrolować czy przypadkiem nie zamarzło;) Wychłodzone ciasto dzielimy na części i rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy. Wycinamy różne kształty przy pomocy foremek i kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut. Upieczone ciasteczka możemy posypać cukrem pudrem. W blaszanym pudełku przechowają się doskonale nawet przez kilka tygodni.

A to nasze zdobycze:)

Książka, z której pochodzi podany przepis.

Książka "Domowe wypieki, ciasta i ciasteczka" Ewy Aszkiewicz jest godna polecenia. My kupiliśmy ją za 25 złotych, więc bardzo tanio. Książka jest w twardej okładce i ma 256 stron. Każdy przepis jest opatrzony zdjęciem. Poza tym jest podzielona na rozdziały według rodzajów ciasta i każdy rozdział poprzedza strona z poradami. Ciasteczka, które zrobiłam też wyszły dobre, więc uważam, że był to udany zakup.