poniedziałek, 23 lipca 2012

Rurki z kremem.

Ostatnio często goszczą u nas na stole różne ciasta i ciasteczka. Niestety nie są to zbyt dietetyczne rzeczy, ale całe szczęście przy tak dużej ilości osób w domu nie pochłaniamy przesadnej ilości tych smakołyków. Rurki z kremem to deser, który pojawia się podczas różnych domowych uroczystości. Tym razem jednak mama przygotowała je tak po prostu, bez żadnej okazji. Przepis podajemy na około 70 sztuk!


A jak je zrobić?
Składniki:
Ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 8 żółtek
  • 1 3/4 masła lub margaryny
  • 20 dkg smalcu
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 zapach waniliowy
  • szczypta soli
  • 2 dkg drożdży
Krem:
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 cukry waniliowe (te po 16 g)
  • 3 łyżki cukru
  • 3 szklanki mleka
  • 1 masło roślinne(25 dag)
Ciasto zagnieść i włożyć na kilka godzin do lodówki.
Aby zrobić krem należy 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Resztę mleka wymieszać z mąką i dodać to do mleka z cukrem. Dobrze ostudzić. Masło miksować i dodawać po łyżce przygotowanej masy budyniowej.
Rurki robimy nawijając paski z ciasta na specjalne foremki. Na talerz sypiemy cukier i "maczamy" w nim rurki z jednej strony. Pieczemy.
Kiedy ciasto już wystygnie napełniamy je kremem. 


12 komentarzy:

  1. Mniam! Uwielbiam rurki z kremem :)) a te wyglądają cudownie!

    Pozdrawiam imienniczkę ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudeńka! Jak kiedyś stanę się posiadaczką foremek to chyba oszaleję z radości zajadając takie rurki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. pamiętam je z dzieciństwa, ale wieki już nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. No cóż, faktycznie nie za bardzo dietetyczne, ale ten krem w środku... mniam!

    OdpowiedzUsuń
  5. rurki z kremem były zawsze obowiązkowo na imieninach cioci :)

    OdpowiedzUsuń
  6. 70 takich cudeniek? to czuję, że mogę się wprosić na konsumpcję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. i ja bym się wprosiła ... za rok może dwa :)
    pyszne na 100% znając Twą mamę :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Czasochłonne ale przepyszne, jadłam tylko z cukierni.

    OdpowiedzUsuń
  9. jak pięknie wyglądają !! chciałabym teraz jeść takie cudeńka ^^

    OdpowiedzUsuń
  10. Ojej, wyglądają jak z najlepszej cukierni! :)

    OdpowiedzUsuń