Rurki z kremem.

Ostatnio często goszczą u nas na stole różne ciasta i ciasteczka. Niestety nie są to zbyt dietetyczne rzeczy, ale całe szczęście przy tak dużej ilości osób w domu nie pochłaniamy przesadnej ilości tych smakołyków. Rurki z kremem to deser, który pojawia się podczas różnych domowych uroczystości. Tym razem jednak mama przygotowała je tak po prostu, bez żadnej okazji. Przepis podajemy na około 70 sztuk!

A jak je zrobić?

Składniki:

Ciasto:

• 1 kg mąki
• 8 żółtek
• 1 3/4 masła lub margaryny
• 20 dkg smalcu
• 1 szklanka śmietany
• 1 zapach waniliowy
• szczypta soli
• 2 dkg drożdży

Krem:

• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 cukry waniliowe (te po 16 g)
• 3 łyżki cukru
• 3 szklanki mleka
• 1 masło roślinne(25 dag)

Ciasto zagnieść i włożyć na kilka godzin do lodówki.

Aby zrobić krem należy 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Resztę mleka wymieszać z mąką i dodać to do mleka z cukrem. Dobrze ostudzić. Masło miksować i dodawać po łyżce przygotowanej masy budyniowej.

Rurki robimy nawijając paski z ciasta na specjalne foremki. Na talerz sypiemy cukier i "maczamy" w nim rurki z jednej strony. Pieczemy.

Kiedy ciasto już wystygnie napełniamy je kremem.