piątek, 15 listopada 2013

Zrazy z polędwicy.

Pomysłów na obiad nigdy za wiele. Zrazy są potrawą, przy której jest trochę pracy, ale na pewno posmakuje naszym gościom i domownikom. Szczególnie przypadnie do gustu panom, bo to bardzo mięsna potrawa. Ja osobiście wolę kiedy w środku jest więcej warzyw niż mięsa, ale mężczyźni stanowią w tym domu większość, więc czasem muszę się dostosować ;)



Przepis:
Składniki:
  • 1 kg polędwicy wieprzowej
  • 1 słoik ogórków kiszonych
  • 1 cebula
  • 10-20 dag boczku wędzonego
  • 20 dag kiełbasy podwawelskiej
  • liść laurowy
  • chrzan
  • musztarda
  • 2 łyżki miodu (można mniej lub więcej, według gustu)
  • mąka 
  • sól, pieprz 
Polędwicę pokroić w plastry(kroić tak, aby po rozbiciu otrzymać dosyć duże kawałki). Cebulę pokroić w piórka, Ogórki, kiełbasę i boczek pokroić w słupki. Rozbić polędwicę tak, żeby kawałki były jak najcieńsze. Posolić i popieprzyć. Każdy plaster posmarować chrzanem i musztardą. Do środka włożyć kawałek ogórka, cebuli, kiełbasy i boczku. Zawijać i spinać wykałaczką. Następnie obtoczyć w mącę i obsmażyć na oleju. W trakcie smażenia w oddzielnym garnku zagotować wodę. Ma być jej tyle, żeby wszystkie zrazy się zanurzyły. Do gotującej się wody dodajemy zrazy. Pokroić kilka ogórków w kostkę i dodać do garnka. Wrzucić też liść laurowy. Przyprawić sos i dodać miód. Na koniec zaprawić mąką(zaprawka z wody i mąki). Można podawać z ziemniakami lub kaszą. 


8 komentarzy:

  1. zrazy wyglądają na przepyszne, pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychota , choć ja najczęściej zrazy robię z wołowiny:0 Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. ostatnio właśnie za mną chodzą:) pychota:)

    OdpowiedzUsuń
  4. też wolę wkładać do środka więcej warzyw, bo mięsa i tak już jest sporo ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie zraziki pamiętam z dawnych czasów jak jeszcze z mamą mieszkałam. Zupełnie o nich zapomniałam a wyglądają pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Casino Roll
    If 문 페이 you're new to casinos, here's our casino roll for you. Our 토토 사이트 신고 casino 슈어맨 information includes table 강친닷컴 games, sports betting, video 야구분석 poker, and table games. It's your

    OdpowiedzUsuń