Chili con carne.

Ostatnio w kuchni często korzystaliśmy z przepisów sprawdzonych i długo już goszczących na naszym stole. Między innymi dlatego na blogu zrobił nam się ogromny przestój, drugim powodem było moje lenistwo, z którym walczę przygotowując się do sesji. Postanowiłam powiedzieć dość, trzeba spróbować czegoś nowego. I tak do naszej kuchni zawitało chili con carne, zainspirowane tym przepisem. Myślę, że jeszcze nie raz pojawi się w naszym menu.

 Jak je zrobić?

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• 600 g mięsa mielonego(wołowe zmieszane z wieprzowym)
• 2 posiekane czerwone papryki
• 7 pokrojonych w piórka cebul
• kilka ząbków czosnku(drobno posiekanych)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2-3 puszki pomidorów bez skóry
• 2 szklanki rosołu(z kostki)
• 100 g kukurydzy z puszki
• 2 liście laurowe
• przyprawy: suszone chili(można też użyć świeżych papryczek), bazylia, sól, pieprz, pieprz cayenne

Mięso podsmażyć na oleju z cebulą i czosnkiem, potem dodać przecier, paprykę, chili, pieprz cayenne. Zalać rosołem, dodać pomidory z puszki, liście laurowe i gotować około 20 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać fasolę i kukurydzę, pogotować chwilę i doprawić. Uważać z ilością ostrych przypraw. Na koniec można zaprawić, aby było jeszcze gęstsze.