Placek czeski.

Bardzo zaciekawiła mnie nazwa tego ciasta. Może wy wiecie dlaczego jest właśnie taka? Nie słyszałam, żeby w Czechach jadło się ten wypiek. Powiem wam tylko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia jak placek był cały, więc chyba smakował:)

Przepis:

Składniki:

Ciasto:

• 45 dag mąki
• 3 małe jajka
• 15 dag cukru
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki mleka
• 5 dag masła
• 1 płaska łyżeczka sody

Krem:

• 25 dag masła
• 2,5 szklanki mleka
• 15 dag cukru
• cukier waniliowy duży
• 5 łyżek mąki pszennej

Polewa:

• 1/2 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 1/2 szklanki śmietany słodkiej 30%
• 5 g  masła

Ciasto: Masło, miód i mleko rozpuścić i przestudzić. Do miski dodać wszystkie składniki, także te wcześniej przygotowane. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Upiec 3 okrągłe placki. Przestudzić. 

Krem: 2 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować. Mąkę i resztę mleka rozprowadzić i ugotować budyń. Przestudzić. Masło rozetrzeć i dodawać po łyżce budyniu. Tą masą przełożyć wcześniej przygotowane placki, krem położyć także na wierzch i na boki. 

Polewa: Masło i cukier rozpuścić, dodawać stopniowo kakao, cały czas mieszając. Na koniec wlewać śmietanę(także stopniowo). Mieszać aż zrobi się gęste. Nie zagotowywać! 

Lekko przestudzić i polać ciasto, udekorować.