piątek, 18 stycznia 2013

Placek czeski.

Bardzo zaciekawiła mnie nazwa tego ciasta. Może wy wiecie dlaczego jest właśnie taka? Nie słyszałam, żeby w Czechach jadło się ten wypiek. Powiem wam tylko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia jak placek był cały, więc chyba smakował:)



Przepis:
Składniki:
Ciasto:
  • 45 dag mąki
  • 3 małe jajka
  • 15 dag cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki mleka
  • 5 dag masła
  • 1 płaska łyżeczka sody
Krem:
  • 25 dag masła
  • 2,5 szklanki mleka
  • 15 dag cukru
  • cukier waniliowy duży
  • 5 łyżek mąki pszennej
Polewa:
  • 1/2 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki śmietany słodkiej 30%
  • 5 g  masła
Ciasto: Masło, miód i mleko rozpuścić i przestudzić. Do miski dodać wszystkie składniki, także te wcześniej przygotowane. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Upiec 3 okrągłe placki. Przestudzić. 
Krem: 2 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować. Mąkę i resztę mleka rozprowadzić i ugotować budyń. Przestudzić. Masło rozetrzeć i dodawać po łyżce budyniu. Tą masą przełożyć wcześniej przygotowane placki, krem położyć także na wierzch i na boki. 
Polewa: Masło i cukier rozpuścić, dodawać stopniowo kakao, cały czas mieszając. Na koniec wlewać śmietanę(także stopniowo). Mieszać aż zrobi się gęste. Nie zagotowywać! 
Lekko przestudzić i polać ciasto, udekorować.

17 komentarzy:

  1. wygląda obłędnie:) nic dziwnego, że raz dwa został zjedzony:)

    OdpowiedzUsuń
  2. jeju to musi byc przepyszne ..zapisałam do zrobienia

    OdpowiedzUsuń
  3. ale super ciacho!!! dasz kawał???

    OdpowiedzUsuń
  4. placek czeski to pewnie coś podobnego do pizzy hawajskiej, o której na Hawajach nikt nigdy nie słyszał ;-) Ja też nie znam tego placka i nie słyszałam o nim, ale nie przeszkadza mi to w podziwianiu tego cudnego wypieku :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudny wypiek:) chętnie zrobię takie ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda pięknie!!! Nieważne czy jest czeski czy polski ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dobrze, że jestem po obiedzie bo pochłonęłabym monitor ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyszedł Ci cudowny :) Kiedyś takiego jadłam i mi smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mmm ta czekolada na wierzchu mnie bardzo zachęca ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. widzę, że sporo mogę się u Ciebie nauczyć :)
    zostaję zatem na dłużej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki wielkie:) te dania to w większości zasługa mojej mamy, bo ja dopiero się uczę:) także cieszymy się obie:D

      Usuń
  11. znam to ciasto! ale w przepisie mojej mamy, krem robi się z kaszy manny, pychota! :)

    OdpowiedzUsuń