Drożdżowe bułeczki.

Lubimy drożdżowe wypieki. Najczęściej robimy bułeczki, które można zabrać ze sobą do szkoły, na uczelnię czy na wycieczkę. 

Przepis:

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 3 żółtka
• 1 jajko
• szczypta soli
• 4 dag drożdży 
• 2 szklanki mleka 
• cukier waniliowy
• nadzienie( marmolada, nutella, itp.)
• jajko do smarowania

Podgrzać mleko i w oddzielnym garnuszku rozpuścić margarynę. Drożdże, łyżeczkę cukru, łyżkę stołową mąki i trochę mleka rozrobić w miseczce i odstawić na około 15 minut. Żółtka, jajko, cukier, sól, cukier waniliowy połączyć. Wsypać do tego mąkę, dodać rozczyn drożdżowy i dodawać stopniowo mleko, uważać aby ciasto nie było za rzadkie. Na koniec wgnieść margarynę, również stopniowo. Kiedy ciasto jest już wyrobione odstawić do wyrośnięcia na godzinę, nakryć ściereczką. 

Z ciasta rwać kulki dowolnej wielkości, rozpłaszczyć, położyć łyżeczkę nadzienia i skleić brzegi. Położyć na ścierce i pozwolić im jeszcze urosnąć, potem położyć na blachę, posmarować roztrzepanym jajkiem. Można posypać kruszonką. Piec w 180 stopniach aż się zarumienią.